L’essentiel à retenir
- Dates : du 28 octobre au 1er novembre 2026
- Lieu : Paris Expo Porte de Versailles, Paris
- Édition : suite de la 30ème édition célébrée en 2025
- Thématiques : chocolat artisanal, bean-to-bar, gastronomie, pâtisserie, cacao durable
- Site officiel : salonduchocolat.fr
Le Salon du Chocolat 2026 : le plus grand événement chocolaté au monde de retour à Paris
Rendez-vous incontournable des amoureux du cacao, des professionnels de la filière et des gourmands de tous horizons, le Salon du Chocolat revient à Paris Expo Porte de Versailles du 28 octobre au 1er novembre 2026. Après une 30ème édition mémorable célébrée en 2025, cet événement hors normes confirme une nouvelle fois son statut de plus grand salon consacré au chocolat dans le monde, réunissant chaque année plus de 500 participants venus des quatre coins de la planète pour célébrer ensemble la magie du cacao sous toutes ses formes.
Que vous soyez professionnel de la chocolaterie, pâtissier passionné ou simple curieux en quête de saveurs inédites, le Salon du Chocolat promet cinq jours d’immersion totale dans un univers où création, artisanat d’excellence et innovations gourmandes se côtoient dans une atmosphère festive et chaleureuse. L’édition 2026 s’annonce d’ores et déjà comme un millésime exceptionnel, portée par l’élan des festivités anniversaires de l’année précédente.
Un programme riche entre spectacle, dégustations et savoir-faire
Le Salon du Chocolat ne se résume pas à un simple marché gourmand : c’est un véritable festival multi-sensoriel qui mêle art, gastronomie et pédagogie sur plusieurs jours. Le clou du spectacle reste sans conteste le show musical avec costumes en chocolat, une parade haute en couleurs où des créateurs de mode revisitent leurs plus belles collections en utilisant le chocolat comme matériau principal — un moment de pur émerveillement qui attire chaque année un public nombreux et enthousiaste.
Les masterclasses de grands Chefs constituent un autre temps fort très attendu. Des pâtissiers et chocolatiers de renommée internationale partagent leurs techniques, leurs secrets de fabrication et leurs inspirations créatives lors de démonstrations en direct. Ces sessions, accessibles au grand public comme aux professionnels, permettent d’apprendre aux côtés des meilleurs artisans du secteur dans une ambiance à la fois conviviale et exigeante.
Pour les familles, les ateliers pâtisserie pour petits et grands ainsi que les ateliers créatifs et pédagogiques offrent une initiation ludique à l’art du chocolat. Confectionner ses propres truffes, décorer des tablettes ou tempérer le chocolat comme un professionnel : autant d’expériences mémorables qui font du salon une sortie idéale durant les vacances de la Toussaint. En parallèle, les expositions de sculptures en chocolat témoignent du talent exceptionnel des artisans capables de transformer une simple fève de cacao en œuvres d’art monumentales.
Dégustations et découvertes : au cœur de la filière cacao
Le Salon du Chocolat est avant tout une célébration du goût. Les dégustations de chocolats grands crus et de chocolats artisanaux permettent aux visiteurs de voyager à travers les terroirs cacaoyers du monde entier, de l’Équateur au Vietnam en passant par Madagascar, le Ghana ou le Venezuela. La tendance bean-to-bar — qui consiste à maîtriser l’ensemble de la chaîne de production, de la fève à la tablette — occupe une place de plus en plus importante dans la programmation, reflétant les attentes d’un public de plus en plus exigeant sur la traçabilité et la qualité des produits.
Au fil des allées, les visiteurs découvrent également des créations sucrées originales issues des dernières tendances de la chocolaterie mondiale : associations de saveurs inattendues, textures innovantes, coffrets collector et éditions limitées pour les fêtes à venir. C’est aussi l’occasion idéale de faire son shopping de produits d’exception directement auprès des producteurs et artisans, dans un cadre privilégié qui favorise l’échange et la découverte.
Un engagement fort pour un cacao durable et responsable
Au-delà de la gourmandise, le Salon du Chocolat 2026 s’inscrit dans une démarche de sensibilisation aux enjeux environnementaux et sociaux de la filière cacao. Les conférences autour du cacao durable rassemblent experts, producteurs et acteurs engagés pour débattre des défis actuels : déforestation, conditions des producteurs, impact climatique, certifications équitables… Ces temps de réflexion collectifs font du salon bien plus qu’un événement commercial ; ils en font un espace de dialogue et d’action pour une industrie chocolatière plus juste et plus responsable.
À noter pour les amateurs de la version lyonnaise : le Salon du Chocolat de Lyon n’est pas prévu en 2026, ce qui renforce encore davantage l’attrait de l’édition parisienne comme rendez-vous unique et central pour toute la communauté du chocolat en France cette année-là.
Informations pratiques pour préparer votre visite
Le salon se tient sur cinq jours, du mercredi 28 octobre au dimanche 1er novembre 2026, coïncidant parfaitement avec les vacances scolaires de la Toussaint pour une sortie en famille sans contrainte. Le site de Paris Expo Porte de Versailles, facilement accessible en transports en commun depuis le centre de Paris, accueille cet événement dans des espaces vastes et modulables. Pour les tarifs d’entrée, les horaires détaillés et les modalités de réservation, il est conseillé de consulter régulièrement le site officiel salonduchocolat.fr, qui sera mis à jour au fur et à mesure que l’édition 2026 se précisera.
Qu’il s’agisse de votre première visite ou d’un rendez-vous annuel que vous attendez avec impatience, le Salon du Chocolat 2026 promet une expérience immersive et gourmande à nul autre pareil. Bloquez dès maintenant ces dates dans votre agenda pour ne pas manquer l’un des événements food les plus attendus de l’automne parisien.
Foire aux questions
Quand a lieu le Salon du Chocolat 2026 ?
Le Salon du Chocolat 2026 se tient du 28 octobre au 1er novembre 2026 à Paris Expo Porte de Versailles.
Où se déroule le Salon du Chocolat ?
L’événement a lieu à Paris Expo Porte de Versailles, à Paris. Ce site est facilement accessible en métro (ligne 12, station Porte de Versailles) ou en tramway (T2 et T3a).
Le Salon du Chocolat est-il ouvert au grand public ?
Oui, le Salon du Chocolat est ouvert aussi bien au grand public qu’aux professionnels de la filière chocolat et pâtisserie. De nombreuses activités sont également adaptées aux enfants.
Quelles sont les activités proposées au Salon du Chocolat ?
Le salon propose des masterclasses de chefs, des dégustations de chocolats grands crus et artisanaux, des ateliers pâtisserie, des expositions de sculptures en chocolat, un show avec costumes en chocolat, des conférences sur le cacao durable et des espaces shopping de produits d’exception.
Y a-t-il un Salon du Chocolat à Lyon en 2026 ?
Non, le Salon du Chocolat de Lyon n’est pas prévu en 2026. Le rendez-vous se concentre donc sur l’édition parisienne pour cette année.
Comment acheter des billets pour le Salon du Chocolat 2026 ?
Les billets et informations tarifaires sont disponibles sur le site officiel salonduchocolat.fr. Il est recommandé de réserver à l’avance, notamment pour les week-ends et les sessions de masterclasses qui affichent souvent complet rapidement.
